Разбираем продукцию, поставки и реальные кейсы

Ксантановая камедь (Е415) — природный загуститель и стабилизатор, который получают ферментацией сахаров и добавляют в соусы, напитки и безглютеновую выпечку в дозе 0,1–0,5% от массы продукта.

Декстроза — это пищевая глюкоза (моносахарид) из крахмала, которая усваивается быстрее сахара, но слаще его примерно на 70%, и применяется в выпечке, колбасах, брожении и спортивном питании.

Маркировка ЛКМ — буквенно-цифровой код по ГОСТ 9825-73, где буквы указывают основу (ПФ, ГФ, ХВ, ХС, КО, ЭП, МА), а цифры — назначение и номер рецептуры.

Эмаль ПФ-115 — универсальный алкидный материал для металла и дерева, расходуемый в объёме 80–130 г/м² на слой и высыхающий до 24 часов при +20 °C.

Лимонная кислота моногидрат (пищевая добавка E330) — один из самых востребованных компонентов в современной пищевой индустрии.